Pajeri nenas ...

Semalam punya la rajin, teringin nak makan pajeri nenas punya pasal, balik je kerja terus je singsing lengan masuk dapur. Tak toleh kiri kanan dah, campak beg, campak tudung...nasib baik la en suami ada, baru balik outstation, boleh la mintak tlg dia tgk kan bebudak (ye lah sangat menengoknya...!). Aku guna resepi simple2 jer...campak2...ikut rasa tekak aku sedap..ok lah tu...camni.. 

Bahan2:

1 biji nenas

4 ulas bawang kecik (hiris halus)

2 ulas bawang putih (hiris halus

1 inci halia (hiris halus)

Rempah kari (ikan or daging...masa buat aku guna 2 peket kecik, tak berapa nak cukup..then warna pun tak menarik ler...)

Bunga lawang

Kulit kayu manis

Bunga cengkih

Buah pelaga

Kerisik (aku guna yang instant jerk...)

Santan (nak best guna brand Kara, kotak putih ada pic kelapa)

Gula merah (aku tak letak pun sbb nenas dah manis)

Udang kering (terpulang)

Cara2:

- Panaskan minyak, tumis bahan2 hirisan, dengan bahan 4 sekawan tu (bunga lawang + kayu manis...)

- Tumis sampai naik bau.

- Masukkan rempah kari yang dah dibancuh, kacau rata2...sampai naik minyak.

- Masukkan kerisik, then masukkan santan. Kacau rata, sampai naik minyak jugak or sampai kuah dah pekat.

- Masukkan garam ikut rasa tekak korang...eheheh...

- Last masukkan nenas...kacau lagi sampai kuah pekat....

  

Tadaa.....ni la hasilnya...tapi..besar periuk dari lauknye...eheehhee!